اوزى اردنى
المقادير
1 كوب أرز مسلوق ويفضل يكون بسمتي
1 بولة بسلة مسلوقة
1 بولة جزر مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوق
1/4 كيلو لحمة مفرومة معصجة
1/4 كيلو صدور دجاج مسلوقة
خطوات التحضير
تعصج اللحم المفروم بالطريقة المعتادة : بتشويح البصل بقليل من الزبد ثم إضافة اللحم والحبهان والقرفة والتوابل المفضلة وتترك حتي النضج
يشوح الأرز ويطهى بالطريقة المعتادة حتى النضج ويفضل يكون مسلوق فقط
تسلق شرائح الدجاج ويضاف لها ورق اللوري والتوابل المفضلة
في قالب ترص لمكونات طبقات شرائح الفراخ ثم اللحم المفروم ثم الخضار واخيرا الأرز ثم يقلب القالب في طبق التقديم وبالهنا والشفا